Блог

Aug 25, 2023

Сколько белка вам действительно нужно в день? Вот что вам следует знать

Сколько белка вам действительно нужно в день? Вот что вам следует знать. Зои Петерсен, Deseret News Вокруг белка столько ажиотажа. Будь то в виде порошка, куска мяса или мясной смеси, наша

Сколько белка вам действительно нужно в день? Вот что вам следует знать.

Зои Петерсен, Deseret News

Вокруг протеина столько ажиотажа. Наш организм требует этого в виде порошка, куска мяса или смеси, но сколько нам на самом деле нужно, чтобы быть здоровыми?

При определении того, сколько белка человек должен потреблять ежедневно, учитывается множество факторов. Исследования по потреблению белка варьируются от исследования к исследованию и далеки от однозначных.

Белок необходим для здоровья организма. По данным UCLA Health, наши тела содержат более 10 000 белков, которые существуют в каждой части тела.

По данным BetterHealth, белок состоит из аминокислот. Человеческий организм сам создает одиннадцать аминокислот. Девять других аминокислот, которые необходимы нашему организму для функционирования, называются «незаменимыми аминокислотами», которые мы получаем от употребления продуктов, богатых белком. Нашему организму для правильного функционирования необходимы все 20 аминокислот.

«Ваше тело использует их для производства новых белков, таких как мышцы и кости, а также других соединений, таких как ферменты и гормоны. Он также может использовать их в качестве источника энергии», согласно BetterHealth.

Это спорный вопрос.

По данным Harvard Health, рекомендуемая в США диетическая норма (RDA) о том, сколько белка следует съедать в день, составляет «0,8 грамма белка на килограмм массы тела или 0,36 грамма на фунт». Но эта сумма не устраивает многих экспертов в области здравоохранения.

Наш мир в данных обнаружил, что в 2019 году Соединенные Штаты производили примерно 48,51 миллиона тонн мяса каждый год, и в среднем каждый американец потребляет около 300 фунтов мяса каждый год — явно больше, чем рекомендует RDA для оптимального здоровья.

Слишком много полезного может оказаться для нас вредным, и белок не является исключением.

Однако Хосе Антонио, исследователь здоровья и работоспособности человека из Нового Юго-Восточного университета, рассказал The Atlantic, что рекомендаций RDA недостаточно.

«Рекомендованная суточная норма в 0,8 грамма на килограмм — это «ничто, буквально ничто», — сказал Антонио. «Большинство моих друзей получают это за завтраком». Он рассказал The Atlantic, что люди, которые очень активны, должны есть не менее 2,2 грамма на килограмм и соответственно увеличивать количество потребляемой пищи.

По мнению Антонио, «люди будут более здоровыми, более энергичными и будут меньше страдать от хронических заболеваний; они будут более эффективно наращивать мышцы и быстрее восстанавливаться после тренировок. По его мнению, не существует определенного ограничения на то, сколько белка людям следует стремиться», — сообщает The Atlantic.

Однако не все медицинские работники разделяют одно и то же мнение.

Когда речь идет о протеиновых порошках и добавках, созданных из продуктов животного происхождения, таких как казеин и сыворотка, или растений, таких как соя и рис, ученые предупреждают, что эти продукты являются своего рода новыми изобретениями, о побочных эффектах которых пока не так много информации.

«Это эксперимент», — сказал The New York Times доктор Джон Э. Шварцберг, председатель редакционного совета журнала Health and Wellness Publications Калифорнийского университета в Беркли. «Никто не может сказать вам долгосрочные последствия, и это беспокоит меня как врача. Никто не может сказать вам, какие результаты будут в телах людей через 10 или 15 лет».

По данным Mayo Clinic Health Systems: «От 10% до 35% ваших калорий должны поступать из белка. Так что, если ваши потребности составляют 2000 калорий, это 200–700 калорий из белка или 50–175 граммов».

Многие продукты, богатые белком, являются натуральными и рекомендованы медицинскими работниками. По данным Healthline, эти продукты могут помочь вести здоровый образ жизни и не оставить вас голодными: