Блог

Aug 09, 2023

Порошки зелени популярны, но стоят ли они того? Диетологи взвешиваются

Хотя зеленые порошки не являются новым продуктом, их популярность резко возросла благодаря велнес-сообществу в Интернете. Но действительно ли они работают? Неудивительно, что большинство людей едят недостаточно.

Хотя зеленые порошки не являются новым продуктом, их популярность резко возросла благодаря велнес-сообществу в Интернете. Но действительно ли они работают?

Неудивительно, что большинство людей не едят достаточно фруктов и овощей. Фактически, только примерно 1 из 10 взрослых в США действительно соответствует федеральным рекомендациям по фруктам и овощам.

Если вы один из тех людей, которым сложно получить ежедневную дозу минералов и витаминов, для вас может быть решение: порошок зелени. Эти пищевые добавки предназначены для улучшения вашего общего состояния здоровья и помогают вам достичь ежедневного потребления фруктов и овощей.

Лиз Вейнанди, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, дипломированный врач-диетолог в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо, назвала популярные посты в TikTok и Instagram причиной возрождения порошка из зелени.

Многие зеленые порошковые продукты, представленные на рынке, в том числе от таких брендов, как Bloom Nutrition, Vital Proteins, Nutra Champs и Amazing Grass, утверждают, что увеличивают количество потребляемых человеком питательных веществ, повышают энергию, уменьшают вздутие живота, улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта и детоксицируют организм.

Вот что вам следует знать о зеленых порошках, на что обращать внимание при выборе продукта и действительно ли они стоят вашего времени и денег, по мнению диетологов.

Getty Images / Оскар Вонг

Кристал Скотт, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог в Top Nutrition Coaching, описал порошки зелени как пищевые добавки, которые обычно содержат смесь обезвоженных фруктов, овощей, трав, а иногда и пробиотиков и других питательных веществ.

В зависимости от бренда и компании зеленые порошки могут содержать от 25 до 40 и более различных ингредиентов, включая шпинат, капусту, водоросли, петрушку, свеклу, морковь, травы, чернику, малину, экстракты зеленого чая, клетчатку и грибы. Обычно они предназначены для смешивания с водой или другой жидкостью.

Порошки зелени призваны обеспечить людей концентрированным источником питательных веществ, витаминов и антиоксидантов, которых может не хватать в их рационе, рассказала Health Роксана Эхсани, RD, LDN, сертифицированный спортивный диетолог и зарегистрированный диетолог из Майами, Флорида. Они предназначены для того, чтобы помочь людям достичь рекомендуемой ежедневной нормы потребления овощей и фруктов.

«Только 10% американцев достигают своих диетических целей по фруктам и овощам», — повторил Эхсани. «Добавка порошка зелени может помочь им получить фрукты, овощи, витамины и минералы и восполнить дефицит в питании».

Исследования показывают, что порошки зелени могут принести несколько потенциальных преимуществ для здоровья, сказал Скотт. Одно исследование показало, что добавка из порошка зелени улучшает здоровье кишечника, способствуя росту полезных кишечных бактерий и уменьшая воспаление в кишечнике.

Второе исследование показало, что добавка из порошка зелени улучшает маркеры иммунной функции и снижает маркеры воспаления в организме 26 пожилых людей, которые употребляли порошок из зелени в течение 90 дней.

Хотя эти исследования демонстрируют потенциальную пользу для здоровья, которую могут обеспечить порошки зелени, ни одно из них не включало большое количество участников и не проводилось в течение длительного периода времени.

Скотт отметил, что необходимы дополнительные исследования — более продолжительные и с участием большего числа участников — чтобы определить, есть ли реальная польза для здоровья и эффективность порошков из зелени.

Поскольку многие зеленые порошки изготавливаются из фруктов и овощей, они могут помочь обеспечить людей питательными веществами и витаминами, которых может не хватать в их рационе. С другой стороны, зеленые порошки могут быть дорогими, а в некоторых случаях стоят дороже, чем свежие, замороженные или консервированные фрукты и овощи, отметил Вейнанди.

«Эти порошки очень дорогие. Унция популярной зелени и суперпродуктов с ягодным вкусом стоит в Интернете 6,25 доллара за унцию. Унция темной листовой зелени, включающей шпинат и капусту, стоит около 0,80 цента за унцию», — сказала она. «Даже если принять во внимание тот факт, что продукт высушен и измельчен в порошок, разница в стоимости значительна».