Новости

Jul 23, 2023

Это лучшие веганские рецепты чизкейков, без вопросов

Джеки Собон, Шарлотта Пойнтинг, 3 августа 2023 г. Диета древнегреческих олимпийцев была простой, свежей и преимущественно вегетарианской, призванной дать им силы и энергию для предстоящих игр.

Джеки Собон

авторШарлотта Пойнтинг

3 августа 2023 г.

Диета древнегреческих олимпийцев была простой, свежей и преимущественно вегетарианской, призванной дать им силы и энергию для предстоящих игр. У них были инжир, каша, овощи, фрукты и, судя по свидетельствам, чизкейк. Да, это правда: чизкейки появились еще у древних греков, но тогда они состояли из свежего сыра, растертого с мукой и медом.

На протяжении веков популярность чизкейка неуклонно росла. Фактически, в 2020 году мировой рынок чизкейков оценивался в 18 миллиардов долларов. Так что можно с уверенностью сказать, что это, вероятно, лучший десерт для огромного количества людей. Рецепт чизкейка значительно изменился со времен Древней Греции, и во всем мире существует множество его вариаций, но для большинства сыр по-прежнему является ключевым ингредиентом — так как же сделать его веганским? Вот что вам нужно знать, а также самые вкусные рецепты, которые стоит попробовать.

По большей части чизкейки состоят из трех основных ингредиентов: крекеров, сливочного сыра и сливок. Но не обязательно, чтобы все эти ингредиенты были изготовлены из молочных продуктов. В настоящее время веганский сливочный сыр относительно легко найти в продуктовых магазинах (и вы можете найти наш путеводитель по некоторым из лучших вариантов здесь), а также вы можете найти веганские варианты сливок, включая сметану.

Чизкейки бывают самых разных вкусов, но фруктовые рецепты хорошо подходят для веганства. Вы также можете использовать орехи, веганский шоколад, арахисовое масло, печенье и многое другое, если хотите создать более креативную начинку или топпинг.

Многие веганские рецепты требуют использования сливочного сыра, но это не единственный способ приготовить нежный сливочный чизкейк. Вы также можете использовать замоченные кешью, которые при смешивании образуют идеальную густую и бархатистую консистенцию для начинки чизкейка. Выберете ли вы кешью или сливочный сыр, зависит от личных предпочтений (и времени — поскольку кешью часто нужно сначала замочить на ночь), но в холодильнике кешью затвердевает, поэтому они особенно хороши для рецептов без запекания. .

Другой вариант — твердый тофу, который имеет низкое содержание воды и поможет придать вам плотную, но кремовую и рассыпчатую текстуру. Это также отличный вариант для тех, кто ищет вкусный десерт без орехов.

Готовы приготовить веганский чизкейк? У нас есть ты. Вот как сделать ваше блюдо самым лучшим, с помощью девяти различных идей веганских рецептов.

Маленькая Сосна

Этот необычный (и вкусный) чизкейк на самом деле очень легко приготовить. Начинка сделана из замоченных кешью и корочки из крекеров, но все внимание привлекает нежный соус из фаджа. Последний сделан из смеси кокосовых сливок, какао-порошка и веганского масла.Получить рецепт.

Кристина Леопольд

Сделайте блюдо сладким и тропическим, добавив в веганский чизкейк желе из маракуйи. Фруктовый вкус идеально дополняет начинку из белого шоколада, приготовленную из какао-масла, кешью и ванильно-соевого йогурта.Получить рецепт

Эксперимент

Что может быть лучше веганского чизкейка? Мини-веганские чизкейки. Храните эти крошечные десерты в холодильнике, чтобы время от времени их можно было побаловать себя вкусным угощением. Начинка состоит из замоченных кешью, а корочка – из сырого миндаля и фиников меджула.Получить рецепт

Морин Эпплер

Наслаждайтесь восхитительными вкусами Филиппин, сочетая цитрусовые каламанси с панданом, ароматным листом тропического растения Юго-Восточной Азии. Для большей фруктовости, почему бы не приготовить пикантный сироп каламанси для подачи? Получить рецепт

Это тот, который стоит добавить в закладки на осенние месяцы, когда сезон тыквы не только возвращается, но и во всем. Поднимите себе настроение, объединив вкусную осеннюю классику с орехами пекан, корицей, мускатным орехом и экстрактом рома. Если вы не хотите употреблять кешью или сливочный сыр, начинка в этом рецепте сделана из шелковистого тофу. Получить рецепт

Тойота Лоры

Для летнего чизкейка этот рецепт, пожалуй, один из лучших. Он покрыт острым, сочным, восхитительно сладким черничным компотом, вкус которого уравновешивается декадентской основой из сливочного сыра из кешью.Получить рецепт